Бизнес-план сауны
Темпы современной городской жизни, стрессы, шум и загазованность крупных мегаполисов держат человека в постоянном напряжении, а его здоровье - в условии непрерывной борьбы с отрицательным воздействием внешней среды. Постепенно снижается работоспособность, накапливаются отрицательные эмоции, и даже при кажущемся общем здоровье мы уже с утра просыпаемся усталыми и раздраженными. Восстанавливать силы на Руси испокон веков было принято в бане, недаром русская баня стала одним из символов нашей страны.
Каждый народ в старину имел свой вид бани, но с развитием общества границы общения все более стирались, банные обычаи заимствовались, и постепенно сформировалась особая многогранная культура, которую мы и привыкли в настоящее время называть русской баней. В частности, большое распространение в России получила сауна, которая внешне очень похожа на классическую русскую баню, но имеет более высокий температурный режим (от 90 до 120С) при влажности не выше 15%. Сухой и горячий воздух сауны прекрасно восстанавливает силы, прогревает суставы, снимает напряжение и дает телу ощущение бодрости. Недаром спортсмены после усиленных тренировок используют для восстановления именно сауну.
Высокая востребованность банных услуг и привлекательность бизнеса в этой области за счет небольших вложений и гарантированности стабильного дохода приводят к широкому распространению сети частных саун. Соответственно конкуренцию в этой сфере можно определить как достаточно высокую. Для того чтобы занять свою нишу на рынке банных услуг, требуется разработка грамотного и детально проработанного бизнес-плана сауны.
Прежде всего, следует обозначить категорию планируемого банного заведения. Довольно распространенной ошибкой начинающих в этой области предпринимателей становится стремление занять свой сегмент на рынке путем более высокого комфорта предоставляемых услуг. Однако практически повсеместно количество саун и бань высокой категории обслуживания достаточно велико и превышает число потенциальных клиентов за счет высокой стоимости. В реалиях настоящего времени более целесообразно организовать бизнес в сфере оздоровительного отдыха для населения, имеющего средний уровень достатка.
Лицензия
Открытие сауны не предусматривает получение специальной лицензии, за исключением случаев, когда планируется реализация алкогольных напитков на её территории.
Маркетинг
Помимо достойного сервисного уровня и недорогого прайса услуг для успешного развития сауны потребуется грамотная реклама заведения. Она должна включать и заметную наружную вывеску, и оповещение населения путем публикации в местных СМИ, на региональном телеканале, и распространение визиток и т.д. Вполне оправданным будет включение в инфраструктуру заведения, помимо сауны, модных элементов этнических бань других народов. Высоким спросом пользуются в настоящее время фитобочки, турецкие хамамы, римские термы, японские бочки-офуро, кабины инфракрасных саун.
Помещение
В том случае, когда есть возможность выбора размера будущего заведения, минимальной площадью, по мнению специалистов, будет помещение от 150 кв.м. Оно вместит в себя две сауны, душевую кабину, джакузи, небольшой бассейн и необходимые помещения для туалета, раздевалок и отдыха. Что касается местоположения будущей сауны, то целесообразнее всего выбирать спальные районы и с точки зрения проходимости, и в отношении арендной платы. Удачным размещением можно считать аренду площади в фитнес-центре, на территории развлекательного центра, в спортивном комплексе или на территории гостиницы. Помимо хорошей посещаемости дополнительным плюсом будет более низкая стоимость охраны.
Оборудование
Необходимый минимум оборудования сауны будет включать в себя две кабинки-сауны, два душа, необходимые коммуникации для воды, канализации и теплообеспечения, бассейн и хотя бы небольшой бар. Кондиционер не обязателен, но весьма желателен, так же, как и подогрев пола в помещении.
Мебель
Что касается меблировки сауны, то здесь все зависит от её категории. Сауна семейного типа невысокого ценового уровня не потребует, в отличие от VIP-сауны, больших затрат. Комнату отдыха можно укомплектовать как деревянными скамьями, так и мебелью из искусственной кожи. Могут быть использованы недорогие пластиковые лежаки. Обязателен стол довольно большого размера, желательно поставить телевизор и музыкальный центр. Их цена невелика, но значительно повышает престижность заведения. Раздевалка должна быть оборудована скамейками, шкафчиками, зеркалом и феном. Общее впечатление от чистоты и качества ремонта помещения имеет первостепенное значение.
Дополнительный прайс
Как правило, к основным услугам банного комплекса или отдельной сауны прилагается список дополнительных. Это, в первую очередь, бар, включающий в меню соки и чай, а также различные салаты и легкие закуски. Можно организовать услугу по доставке горячих блюд, заключив соглашение с близко расположенным рестораном или кафе. При наличии лицензии может осуществляться продажа спиртных напитков. Можно организовать детскую комнату, что привлечет поток молодых родителей с детьми, которые будут иметь возможность воспользоваться услугой няни и отдохнуть. При возможности предоставляются услуги массажиста (потребуется отдельная комната), ставится кабина для солярия.
Обслуживающий персонал
К вопросу выбора персонала заведения следует подойти серьезно, так как для успеха вашего бизнеса он будет очень важен. Имеют значение и доброжелательность, и коммуникабельность, и умение находить общий язык с разными категориями клиентов. Узкие специалисты, такие, как парильщик, няня или массажист, должны обладать опытом и иметь необходимые знания в своей области. Очень желательно владение модными методиками.
Режим работы
Чаще всего режим работы сауны устанавливается круглосуточный.
Финансовая часть бизнес-плана сауны
Оборудование
Средняя цена сауны составляет от 77 до 400 тыс. руб.
Инфракрасный вариант сауны – 80-220 тыс. руб.
«Кедровая бочка» - минимальная цена 40 тыс. руб.
Небольшой бассейн с необходимым оборудованием – в пределах 600-800 тыс. руб.
Мебель и дополнительные аксессуары
Минимальная цена меблировки помещения сауны составляет около 200 тыс. руб.
Фонд заработной платы персонала
При минимальном составе персонала из трех человек в фонд оплаты труда должно быть заложено 40 тыс. руб. в месяц.
Прочие расходы
В эту категорию следует включить приобретение расходных материалов (полотенца, мыло, средства уборки и проч.), что составит примерно 10 тыс. руб. ежемесячно, а также уплату налогов и других платежей – около 8-10 тыс. руб.
Прибыль
Для сауны семейного типа оптимальная стоимость разового посещения на одного человека должна находиться в пределах от 200 до 600 рублей. При оплате общей почасовой аренды, её цена должна составлять 2-5 тысяч. При таком раскладе среднемесячная прибыль должна лежать в пределах 70-150 тыс. руб.
Окупаемость
Оптимальной окупаемостью следует считать срок 36 месяцев.
Покупка готового бизнеса
Если вы покупаете готовый бизнес, следует ориентироваться на сумму от 8 млн. руб. и выше в зависимости от категории сауны.
