Работа чабаном как профессия в отрасли животноводства
Чабан
работа чабаном никогда не была легкой. Долгое время нахождения в степи, постоянный солнцепек. Постоянное наблюдение за овцами, чтобы на них не напали волки или дикие собаки. Хоть лишнее количество волков и попадает под отстрел егерей, но охрана чабана необходима для овец. В своей работе пастухи используют и собак. Собака может развернуть отару овец в нужную сторону быстрее, чем чабан. Для более быстрого передвижения пастухи в наше время используют и лошадей. Одна отара овец состоит из 1000-1500 голов. Для правильного управления ею необходимо два чабана.
Чабан – пастух овец. Само слово произошло от румынского – cioban. В Украине, Молдавии и Румынии у народов Средней Азии, Кавказа и России (в регионах с развитым овцеводством) профессия чабана популярна и в наше время. Эта работа относится к отрасли животноводства. Разведение овец необходимо для производства мяса и шерсти.
Все знают, что такое шашлык, а настоящий шашлык, смею заметить, делается вовсе не из свинины или семги. Настоящий шашлык готовится из баранины. У тех, кто умеет правильно готовить баранину, он получается наивкуснейшим. Настоящий плов тоже готовится из мяса овцы. Теперь о шерсти. Валенки валяются из шерсти овцы. Из нее же шьют шубы, а в тулупе из овечьей шерсти настолько тепло, что вас не возьмет ни один мороз.
Чабан имеет и атрибуты, которые ему необходимы для работы. Длинная палка, у которой на конце крючок для захвата овцы за ногу. Пояс, на котором висит карман – гайтан. Рог, в котором хранят деготь для присыпки ран овец. Овцы часто могут пораниться и невозможно постоянно проверять 1500 голов. Если рана овцы воспалилась, в ней могут завестись черви. Для их удаления существуют специальные щипцы – джермела. Все эти слова пришли из Румынии, ведь чабаны впервые появились именно там. И обязательно хороший нож, без него чабан – не чабан. Получается, что чабан еще и следит за болезнями овец. И он естественно должен знать основные заболевания. Если отара долгое время находится в степи, не поедет же туда ветеринар. Первую помощь всегда оказывает чабан.
В наше время из-за спада сельского хозяйства популярность работы чабана резко снизилась. Шерсть, скорее всего, дешевле закупить за рубежом, чем производить здесь. В огромном количестве баранины тоже нет особой нужды. Фермеры надеются на развитие сельского хозяйства и животноводства, но неизвестно будет ли наше правительство прикладывать к этому усилие. «Свое мясо и шерсть» всегда лучше.
