Сладкая жизнь для некоторых людей может быть как в прямом, так и в переносном смысле. Проявляем инициативу, включаем творческие способности, ищем спонсора или сами осуществляем денежные вливания, и вы уже расскажите про такую жизнь от первого лица. Речь пойдет об
Склонность каждого из нас к прекрасному уже может быть серьезным подспорьем для этого бизнеса . Одно дело если вы покупаете в магазине (их штампует бессердечная механика), совсем другое – у человека, вложившего в производство свои эмоции. Тем более покупать всякие смесители и красители вы по понятным причинам не будете, значит и торт по своему существу на выходе получается домашним. То есть, как вы уже поняли, производство располагается на дому либо в помещении соответствующем санитарным нормам. Также придется вложить на начальном этапе (как в любом проекте) определенные средства на формы для выпечки, всевозможные лопатки, специальные ножики для мастики. Конечно, некоторые детали торта уже в готовом виде можно прикупить. Однако зачем лишние расходы вашему проекту, да и вряд ли запросы клиентов будут такими уж коммунистическими. Поэтому предоставляем условия для проявления творчества, а не ищем легких путей.
Теперь о главном, о людях. Вы, как самый главный менеджер, не имеете право ошибаться в выборе персонала. Причем ставку надо делать на молодых и свободных от стереотипов выпускников вузов и колледжей. Хороший совет: примерно за полгода до вашего триумфального появления на рынке, побывать на различных кулинарных конкурсах, поединках. Если вы располагаете достаточной суммой, можете устроить свой конкурс на «Самый креативный торт». Выбор людей на этом не закончится. Должен быть человек, который общается с клиентом и раздает указания вашим креативным поварам. Вначале правильнее вам самим этим заниматься. Так как, работая на разных должностях, вы лучше организуете механизм работы целого проекта. Не забываем про доставку, а значит и транспорт с водителем. Попросите у родных или знакомых легковой автомобиль, а позже возьмете свою специальную машину с боксом для перевозки и наймете человека для извоза на постоянной основе.
Немаловажно проанализировать рынок производства тортов. Если будете производить дороже, не ждите постоянных клиентов или вообще таковых. Стоимость некоторых изделий на треть меньше рыночной, уже может привлечь покупателя. Однако выиграть на этом вы сможете едва ли, а вот разрекламировать наверняка. Все же самой лучшей рекламой сначала будут ваши друзья и знакомые. Можно пару тортов сделать на пробу и подарить кому-нибудь на день рождения или юбилей. Тогда уже ваши друзья, если им, конечно же, понравится, порекомендуют вашу продукцию своим друзьям. Только после расширения целесообразно осуществить вливания в рекламу на радио и телевидении. Необходимо продумать свое появление на рынке десертов так, чтобы в рекламе не нуждаться вообще.
Безнес-идея по производству креативных тортов не единственная, где можно отличиться. Очень важно помнить в каждом бизнес-проекте, что перед тем, как сделать шаг вперед, посмотри под ноги и оглянись назад и только после этого беги что есть силы. Тогда и к финишу придешь первым. Слишком уверенные в итоге нарушают законы, используя в «спорте» запрещенные препараты.