На прилавках магазинов постоянно появляются пакетики с жареными семечками от новых производителей. И это означает, что на них есть спрос и это прибыльное дело. Реализовать эту идею не дорого и не сложно.
1 этап. Закупка семечек.
Для этого лучше найти постоянного оптового поставщика в вашем регионе. Если поставщиков несколько нужно выбрать лучшего по нескольким параметрам: качество семечек, процент посторонних примесей, вкусовые свойства, удобство и цена доставки.
2 этап. Подготовка.
Для хранения потребуется сухое помещение с отсутствием грызунов. Площадь помещения для всего бизнеса должна быть не менее 40 кв. м. Перед обжаркой семечки очищают от крупных посторонних объектов. Также их рекомендуется промыть.
3 этап. Обжарка семечек.
Для обжарки семечек используется специальное оборудование – обжарочная печь. Работает такая печь от напряжения в 220 Вольт, энергии она потребляет не много. Принцип действия: в цилиндрическую емкость засыпают семечки, под емкостью поджигают газовую горелку и барабан начинает вращаться. За счет этого обеспечивается равномерная со всех сторон обжарка семечек, без брака в виде подгоревших. Стоимость печи зависит от ее производительности, в среднем ее стоимость колеблется в пределах 1000-1500$.
4 этап. Очистка.
Как правило после обжарки в массе семечек образуются частички пепла, появляется шелуха. Перед упаковкой семечки нужно очищать от этого мусора. Для этого из обжарочной печи их высыпают на противень и производят чистку.
5 этап. Упаковка.
Придется приобрести упаковочное оборудование. Оно бывает автоматическое и полуавтоматическое, по цене они отличаются в 2,5-3 раза. Для начала подойдет и полуавтомат с пределами дозирования от 30 грамм (именно такого веса маленькие пакетики с семечками). Стоимость оборудования для упаковки - 1500-3000$. Есть более дорогие модели и даже целые линии. Также необходимо приобрести упаковочную ленту. Ее стоимость будет зависеть от дизайна и размеров пакетика.
Таким образом, для реализации этой идеи потребуется помещение площадью от 40 кв.м., обжарочная печь, упаковочный аппарат, противни. Это, конечно же, минимальные требования. Существует и целые производственные линии, стоящие бешенных денег.
Для реализации семечек лучше договариваться напрямую с магазинами в вашем регионе, а не с оптовыми покупателями. Как правило, закупочная цена у оптовиков раза в полтора-два выше, на этом вы можете много потерять.