Выбираем миксер

Как выбрать миксер

Миксер - это незаменимая вещь в каждом доме. Конечно, раньше прекрасно обходились и обычным венчиком, но согласитесь, что для того чтобы взбить белки в густую пену вам потребуется как минимум 20 минут, а миксер справится с этим заданием всего за 2 минуты.

Миксеры делятся на два вида, в зависимости от способа управления - на ручные и стационарные.

Название ручной вовсе не означает, что работать за него будете вы. Просто вам нужно будет держать его руками, в то время как стационарный будет работать сам. В его состав входит подставка, которая фиксируется, и самостоятельно держит миксер и чашу к нему. Это довольно удобно, так как освобождает вам руки для других приготовлений. В новых моделях таких миксеров вращаются не только насадки, но также и сама чаша. Это способствует более тщательному перемешиванию и взбиванию продуктов. Полезная ёмкость чаши в современных миксерах составляет от 2 до 2,5 литров.

Выбирая миксер, стоит помнить, что полезный объем и общая емкость - это не совсем одно и то же. Общая емкость может быть от 2 до 2,5 л, а вот полезная, как правило, на пол-литра меньше.

Под полезным объёмом принято считать такой, при котором, продукты не разбрызгиваются по сторонам и их не нужно смывать со стен. Недостатком стационарного миксера являются его габариты, так как для его хранения необходимо гораздо больше места, чем для ручного миксера. Однако вам решать, что нужней - свободное место или незанятые руки.

Говоря о выборе миксера, стоит обязательно поинтересоваться его техническими данными. Одна из основных характеристик любых электрических приборов – это выдаваемая ими мощность при работе. Именно от мощности зависит скорость вращения установленной насадки, а также решается вопрос, можно ли миксером замесить густое тесто, и сколько времени прибор сможет работать без остановки. Раньше мощность ручного миксера составляла всего 220 В, а сегодня их мощность уже доходит до 400 В.

Большое распространение получили миксеры с тремя скоростными режимами и как дополнение – четвертый - турборежим. Он значительно увеличивает производительность прибора, но только лишь в течение короткого времени. Если пользоваться таким режимом долго, то может произойти перегрев прибора и выход его из строя. Это режим предназначен для тщательного разбивания комков или быстрого перемешивания.

Как и скоростные режимы, насадки в миксерах тоже стандартные. Как правило, это два венчика для взбивания и два крюка для перемешивания теста. Отличие насадок заключается только в качестве. Лучшими считаются насадки, сделанные из прочного металла, благодаря которому они прослужат вам долгое время. Иногда в комплектацию входит насадка для приготовления продуктов в виде пюре, но это зависит от модели.

Современные миксеры оснащены еще одной полезной деталью - кнопкой, которая позволяет автоматически выбрать насадку. Современных покупателей это нисколько не удивляет. Скорее наоборот, сомнения должны возникнуть, если такая кнопка отсутствует.